When working with výživa pro zuby, systém potravin a živin, které ovlivňují stav zubní skloviny, dásní a celkové ústní zdraví. Also known as zubní výživa, it plays klíčovou roli v prevenci kazu a ztráty zubů. Na začátek se podívejme na čtyři hlavní hráče, o kterých se často mluví: vápník, minerál, který zpevňuje sklovinu a dentin, vitamin D, vitamín, který usnadňuje vstřebávání vápníku v těle, cukr, jednoduchý sacharid, který kyselinami rozkládá sklovinu a alkohol, nápoj, který může snižovat tvorbu slin a podporovat mezizubní kaz. Tyto entity spolu vytvářejí základ výživových doporučení.
Výživa pro zuby zahrnuje přísun vápníku, protože bez něj nedojde k dostatečnému zpevnění skloviny. Potraviny jako mléčné výrobky, listová zelenina a ryby jsou bohaté na tento minerál. Avšak samotný vápník nepůjde využít, pokud tělo nedostane dostatek vitaminu D, který stimuluje jeho absorpci v tenkém střevě. Sluneční světlo, tučné ryby a vaječné žloutky dodávají vitamin D. Kombinace těchto dvou živin tak snižuje riziko demineralizace a pomáhá udržet zuby pevné po celý život.
Jednoduchý vztah mezi těmito entitami je: výživa pro zuby vyžaduje vápník, vápník potřebuje vitamin D. Tento princip se odráží i v doporučených denních dávkách – 1000 mg vápníku a 800 IU vitaminu D pro dospělé. Pravidelný příjem zajišťuje, že sklovina má dostatek „cihlových“ částí a odolává kyselým útokům po jídle.
Jak tato dvojice funguje v praxi? Místo snídaně s bílým chlebem vyberte jogurt s ořechy, nebo si k obědu přidejte špenátovou salát s lososem. Tyto kombinace dodají nejen chuť, ale i potřebnou výživu pro zdravé zuby.
Na druhé straně výživy pro zuby stojí především cukr. Každý kousek cukru, který zůstane na zubech, se rychle rozkládá bakteriemi na kyseliny. Ty pak erodují sklovinu a vzniká první krok k zubnímu kazu. Proto je důležité omezit nejen sladkosti, ale i nápoje s vysokým obsahem cukru, jako jsou limonády nebo energetické nápoje. Zkuste místo toho pít vodu, neslazený čaj nebo kefír – snižují tak kyselý útok.
Alkohol představuje další rizikový faktor. Nadměrná konzumace snižuje tvorbu slin, které jsou hlavním „čističem“ úst a neutralizátorem kyselin. Navíc alkohol často obsahuje cukry nebo kyseliny, které dále poškozují sklovinu. To je důvod, proč odborníci spojují časté pití alkoholu s vyšším výskytem mezizubního kazu. Pokud pijete, dopřejte si vodu mezi jednotlivými drinky a nezapomeňte po konzumaci ústní vodu opláchnout.
Praktické tipy: nahraďte čokoládové tyčinky ovocem, jíst jablka nebo hrušky po jídle, a vyhněte se pozdnímu svačení před spaním. Místo večerního skleničky vína zvolte bylinný čaj. Tím udržíte ústní prostředí méně kyselé a podpoříte regeneraci skloviny.
Výživa pro zuby tedy není jen o tom, co jíst, ale i o tom, kdy a jak to konzumovat. Krátké intervaly mezi jídly, vyhýbání se dlouhému kontaktu cukru se zuby a dostatek tekutin pomáhají udržet ústní mikroflóru v rovnováze. Výsledkem je méně kazů a zdravější dásně.
Ať už jste rodič, který chce chránit dětské zuby, nebo dospělý, který chce prodloužit život své zubní náhrady, výše zmíněné principy platí pro všechny věkové skupiny. V následujícím seznamu najdete články, které rozebírají konkrétní tipy, trendy a vědecké poznatky o výživě a ústním zdraví. Prohlédněte si je a najděte inspiraci, jak upravit stravovací návyky pro lepší úsměv.
Objevte, jak podpořit zdravou zubní sklovinu stravou, ústní hygienou a životním stylem. Praktické tipy pro prevenci prasklé skloviny a otázky, na které potřebujete odpověď.
Přečtěte si podrobnosti
